台湾の外食文化でよく見かけるのが「一人一鍋スタイル」。
自分専用の鍋で好きな具材やスープを楽しむスタイルが人気で、台湾各地に専門店が増えています。
今回訪れた「景平洞天粤式煲湯独享鍋」は、広東風スープをベースにした個人鍋レストラン。
お肉を選び、セルフで野菜・麺・ソースをカスタマイズできる自由な食体験が魅力です。
台湾らしいローカルな雰囲気の中で、自分のペースでゆったりと食事ができるのも嬉しいポイント。
🧭 本記事では、台湾の鍋文化の特徴と、実際に訪れた「景平洞天粤式煲湯独享鍋」での体験を紹介します。
目次
台湾の“1人1鍋文化”とは？
台湾の食文化では、「自分の分は自分で」という考え方が根強くあります。
その流れから、火鍋やスープ料理でも一人一鍋スタイルが一般的に定着しました。
友人同士で食事をしても、それぞれが違うスープや具材を選び、マイペースに食事を楽しむのが台湾流。
衛生的で、好きな味付けに調整できる点も人気の理由です。
景平洞天粤式煲湯独享鍋もその代表格のひとつ。
ここでは火鍋ではなく、「煲湯（bāotāng）」＝煮込みスープ鍋を一人分ずつ提供しており、広東料理のような滋味深いスープを味わえます。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|
| 店名 | 景平洞天粤式煲湯独享鍋 |
| 住所 | 新北市中和區景平路240巷2弄3號
（MRT景平駅から徒歩約3分） |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 | 約NT$300〜NT$500／人 |
| 特徴 | 一人一鍋・ドリンク飲み放題・セルフ野菜バー付き |
最寄駅の景平駅からは徒歩3分で立地は結構いいです。
